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| Dalla Rete |
Che differenza c'è tra i fluidi pseudoplastici e quelli dilatanti?
In questo ottimo filmato di Raiscienze, il Fisico Davide Cassi, docente di Fisica della Materia presso l'Università di Parma, ci spiega che cosa sono in maniera accessibile, ricorrendo a dei simpatici esperimenti.
In sintesi, un fluido Newtoniano, sottoposto all'azione di forze di taglio, reagisce in modo lineare: la velocità di flusso aumenta proporzionalmente alla forza applicata.
Sono fluidi Newtoniani l'acqua, la glicerina, il cloroformio, le soluzioni vere, come ad esempio lo sciroppo semplice, ed i sistemi colloidali molto diluiti.
Sono non Newtoniani tutti quei fluidi che non rispettano le leggi di Newton sulla fluidodinamica, ad esempio: sangue, asfalto, dentifricio e, più in generale, i fluidi polimerici. In particolare, un fluido non Newtoniano, sottoposto a forze di taglio, evidenzia un flusso di scorrimento che può essere: plastico, pseudoplastico, dilatante.
Per approfondire i concetti sopra indicati, consiglio:
- la pagina di Wikipedia
- Fluidi Newtoniani e non Newtoniani di Marcello Guidotti
Qui tutti i video di YouTube sull'argomento. Spettacolare il video "A pool filled with non-newtonian fluid"!
Per chi non ha paura dell'inglese, consiglio questa eccellente video-lezione di livello avanzato dal titolo "Rheological Behavior of Fluids", a cura della National Committee for Fluid Mechanics, facente parte di una collezione di video indirizzati agli studenti di Fisica ed Ingegneria. La collezione è stata realizzata circa mezzo secolo fa!
Se volete approfondire ancora di più, c'è questa ghiotta pagina di risorse dal MIT, dove sono disponibili i materiali di riferimento per la citata collezione di video della National Committee for Fluid Mechanics:
http://web.mit.edu/hml/notes.html
Ecco a voi il filmato di Raiscienze.
Fantastico, ma lo sai che ho appreso una cosa nuova!
RispondiEliminaGrazie Annarita, avrei davvero bisogno di una sere di lezioni di fisica.
Buona serata.
Intanto, scusate tutti il ritardo nella risposta, ma sono solo una di numero che si divide su molti fronti:)
EliminaMi fa piacere, Rino, che tu abbia appreso qualcosa di nuovo.
Per le lezioni di Fisica, no problem...quando vuoi! Sono la mia specialità;)
A prestissimo e buon w/e.
Annarita
Qui da te cara Annarita si apprende sempre.
RispondiEliminaUn grazie e un bacione..
Ciao!
Dai, meno male Rosaria:)
EliminaUn bacione da una Ravenna freddina, ma soleggiata:)
Fantastici.
RispondiEliminaFin da piccolo mi ci son divertito come un matto e non so quanti Kg di amido di mais ho fatto comprare ai miei; ci abbiam fatto di tutto e di più e allora non ne conoscevo bene le caratteristiche fisiche e le possibili applicazioni.
Ora mi passo tutti i link che hai segnalato e se questa sera trovo un volontario (perché è divertente farlo in compagnia di qualcuno che non sa) magari riprovo a sprecare un po' di amido di mais che è un bel po' che non lo faccio più.
Un salutone
Anch'io ho sprecato kg di amido di mais da piccola, quando ero all'oscuro del fenomeno interessato;)
EliminaFammi eventualmente sapere se hai trovato qualche volontario all'oscuro.
Un salutone
C'è Halloween che impazza (non ho mai capito perché) e le persone sono già impegnate, ma forse per Domenica riesco ad organizzare qualcosa; la scusa è la pizza a casa di un amico. Io l'amido lo porto e dopo la pizza forse riesco a coinvolgere qualcuno.
EliminaBene! In bocca al lupo per la riuscita nell'impresa;)
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